ABC Cooking Studio

	東館 1F [140B] サービス／料理教室／

東館

1F [140B] サービス／料理教室／

10：00～21：00　最終受付20：00 ※日曜日は10：00～18：00
050-1753-6813
https://www.abc-cooking.co.jp/

国内・海外8ヵ国・地域で展開する世界最大級の料理教室「ABC Cooking Studio」と子どもを対象とした「abc kids」などを通して、「手作りの食」の大切さと楽しさを提案しています。

ショップニュース

7.8月体験レッスン

ABC クッキングスタジオにはじめてご来店する方に限り、体験レッスンが 550 円 (税込)。

7・8月はディズニーキャラクターをモチーフにした特別メニューもご用意しています。

7・8月限定メニュー
【ミニーマウス/レモンチーズシフォン】
ふわふわシフォンケーキの中には、甘酸っはいモンチーズクリームがたっぷり。
ブルーベリーとレモンを飾り、ミニーマウスのスリーブでかわいらしくデコレーションしましょう！
※スリーブは先着受講順となります。
（お持ち帰り：直径 12cm1台）

■ 開催期間：2025年7月1日（火）～8月31日（日）
※期間限定のレッスンがございます。開催日はご希望のスタジオにご確認ください。
■ 参加費： ABCはじめての方限定550円（材料費・税込）
■ 持ち物：エプロン・ハンドタオル・公的身分証明書
■ ご予約方法：店頭またはお電話、WEBにて受付中！
http://www.abc-cooking.co.jp/board/start_1day.html
※身長130㎝以上、かつ小学4年生以上の方が対象です。
※レッスンの所要時間は約2時間です。レッスンとあわせて、ABCのコース・料金や通い方の入会案内をさせていただくため、 18歳未満および高校生以下の方は、親権者同伴でご参加ください。

日程	2025/07/01 (火) - 2025/08/31 (日)

こころ・はずむ夏休み体験講座

みんなでつくろう♪ポケモンオレンジマフィン

夏休みはABCクッキングスタジオでマフィン作りにチャレンジ！
オレンジピールを入れた生地にママレードをのせて、キャプテンピカチュウのカップに入れて焼けばふわふわマフィンに！
モンスターボールがデザインされたピックを飾って、楽しくクッキングしよう！

■開催期間：2025年7月1日(火)～8月31日(日)　 ※6月1日（日）予約開始　
※開催日時は、スタジオまでお問い合わせください。
■開催店舗：全国のABCクッキングスタジオ※一部対象外店舗もございます。
■参加費：3,850円（材料費・税込）
■お持ち帰り：マフィン4個お持ち帰り
■レッスン時間：90分　
■持ち物：ハンドタオル
■ご予約方法：WEBにて受付中！
https://www.abc-cooking.co.jp/campaign/2025_pokemon/
■注意事項：満4歳～小学6年生までのお子さまが対象です。（保護者さまは参加不可）
・当日はお子さまの年齢を確認させていただく場合がございます。
・席に限りがございます。お早めにご受講ください。
・アレルギー症状の経験がある場合は、親権者さまの責任のもと、ご受講の判断をお願いいたします。
・グループ作業があります。
・スタジオでの試食はございません。お持ち帰りいただくレッスンです。

©Nintendo・Creatures・GAME FREAK・TV Tokyo・ShoPro・JR Kikaku ©Pokémon

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健康なココロとカラダをつくろう！

7月のオススメ健康メニュー

＜牛肉と夏野菜のスパイシーサラダ＞
黒こしょうを効かせスパイシーにレモンをしぼってさわやかに仕上げて

人数：2人分
カロリー：214kcal（1人分）
調理時間：約20分

＜材料・分量＞
牛肩ロース薄切り肉(幅3cm) 120g
塩・黒こしょう各少々
にんにく(みじん切り) 1/2片分
しょうが(みじん切り) 5g
赤パプリカ 30g
黄パプリカ 30g
サラダ油小さじ1/2

a：
[a]酒大さじ1
[a]オイスターソース小さじ1
[a]みりん小さじ1
[a]鶏がらスープの素小さじ1/2
[a]黒こしょう小さじ1/2
トマト(幅1cm輪切り) 180g
塩・黒こしょう各少々
香菜(シャンツァイ) 適量
レモン(くし形切り) 1/4個分

下準備
・牛肉は塩・黒こしょうで下味をつけておく。
・赤パプリカ・黄パプリカは長さ半分の薄切り。
・《a》は混ぜ合わせておく。
・トマトはペーパーで水気を除き、塩・黒こしょうをふっておく。

作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうがを入れて炒め、香りが出たら牛肉を入れ、炒める（強火約20秒）。
2.赤パプリカ・黄パプリカを加えて炒め、《a》を加え、水分を飛ばすように炒める。
3.トマトの上にのせ、香菜を飾る。
4.器に盛り付け、レモンを添える。

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5月のオススメ健康メニュー

＜冷やしおでん＞
冷たいだしが新鮮な冷製おでん旬の野菜を漬け込んで楽しもう。

人数：2人分
カロリー（1人分）：290kcal
調理時間：20分 (漬け込む時間は除く)

＜材料・分量＞
トマト 2個
さつまあげ 2枚
茹で卵 2個
オクラ 4本

a：
だし汁 800cc
[a]みりん 50cc
[a]酒大さじ2
[a]うすくちしょうゆ大さじ2
[a] オイスターソース 1/2

下準備
・トマトはヘタを除いて十字の切り込みを入れ、熱湯（分量外）にさっと浸して冷水に取り、湯むきしておく。
・さつま揚げは半分に切っておく。
・オクラはヘタ・ガクを除き、塩少々（分量外）でこすり、熱湯（分量外）でさっと茹で、冷水に取って冷ましておく。

作り方
1.鍋に《a》を入れ混ぜ、さつま揚げを入れ加熱し（強火）、沸騰したら中火にし、煮る（約10分）。
2.火を止め、トマト・茹で卵・オクラを加え、ラップを密着させてかけ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす（2時間～）。
3.茹で卵を半分に切り、トマト・さつま揚げ・オクラとともに器に盛り付ける。

2月のオススメ健康メニュー

＜キャロットケーキ＞
チョコレートが苦手な人でも楽しめる、大人のホームメイドケーキ

人数：5人分
出来上がり個数：直径6㎝マフィン型5個分
カロリー（1人分）：275kcal（1個分）
調理時間：40分
非加熱アルコール：なし

＜材料・分量＞
砂糖 30g
卵（溶いたもの） 1個分
サラダ油 50cc

a：
薄力粉 50g
ベーキングパウダー小さじ1/2
オールスパイス小さじ1/4
シナモンパウダー小さじ1/4
人参（長さ4㎝せん切り） 70g
くるみ 20g
レーズン（ドライ） 10g

b：
クリームチーズ 100g
砂糖 20g
レモンの果汁小さじ1/2
ココアパウダー適量

下準備
・玉ねぎは根元を残し、幅2cmのくし形切り。
・《a》は混ぜ合わせておく。

作り方
下準備
・クリームチーズは室温に戻しておく。
・《a》は合わせて一度ふるっておく。
・くるみは予熱なしのオーブンでローストし（170℃約8分）、粗みじん切り。
・レーズンは熱湯（材料外）をまわしかけ、粗みじん切り。
・ボウルに《b》を入れてよく混ぜ、クリーム状にしておく（チーズクリーム）。
・オーブンに予熱を入れておく（180℃）。

作り方
1.ボウルに砂糖・卵を入れ、ハンドミキサーでもったりとするまで混ぜる。
2.サラダ油を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
3.《a》をふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜ、粉気が少し残っているところに人参・くるみ・レーズンを加えて切り混ぜ、型に流し入れ、空気抜きをする。
4.天板にのせてオーブンで焼き（180℃約20分）、粗熱を取る。
5.【4】の表面にチーズクリームを塗り、茶こしでココアパウダーをふる。
★同じ細さにカットして火通りを均一に。人参はすりおろさず、せん切りでOK。火通りを均一にするために、同じ細さにカット。

1月のオススメ健康メニュー

＜トマトの洋風すき焼き＞
トマトの酸味がフレッシュなすき焼き

人数：2人分
カロリー（1人分）：536kcal（1人分）
調理時間：30分
非加熱アルコール：なし

＜材料・分量＞
牛肩ロース薄切り肉(すき焼き用)　200g
オリーブオイル　小さじ1
牛脂　10g
にんにく（つぶす）　1片分
玉ねぎ　120g
赤ワイン　50cc

a：
水　200cc
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1
和風だしの素（かつお）　小さじ1

トマト（くし形切り）　1個分
春菊（長さ半分）　80g
クレソン(長さ半分)　40g

卵　2個

下準備
・玉ねぎは根元を残し、幅2cmのくし形切り。
・《a》は混ぜ合わせておく。

作り方
1.スキレットにオリーブオイル・牛脂・にんにくを入れて熱し、牛脂が溶けて香りが出たら牛肉を広げて入れ、さっと焼いて取り出す。
2. 玉ねぎを加え、焼き色をつけるように焼き、赤ワインを加えて加熱し、アルコール分を飛ばしながら半量位になるまで煮詰める。
3. 《a》を加えて加熱し、沸騰したらアクを除き、【1】を戻し入れ、トマト・春菊・クレソンを加え、加熱する。
4. 器に卵を割り入れ、添える。

12月のオススメ健康メニュー

＜アボカドディップのツリーパイ＞
テーブルを華やかに彩るツリーフォルムのオードブル

人数：4人分
出来上がり個数：８個分
カロリー（1人分）：48kcal（1個分）
調理時間：30分
非加熱アルコール：なし

＜材料・分量＞
冷凍パイシート 1枚（20×20cm）
アボカド 1個紫玉ねぎ（みじん切り） 30g
レモンの果汁小さじ1
塩小さじ1/8
ディル（飾り用）適量
ピンクペッパー（ホール）適量

下準備
・冷凍パイシートは使用する5分位前に室温に戻し、直径18cmの円状に抜き、8等分に切っておく。
・アボカドは皮・種を除いておく。
・紫玉ねぎは水にさらし（約10分）、水気をしっかりとしぼっておく。
・オーブンに予熱を入れておく（230℃）。

作り方
1.クッキングシートを敷いた天板に冷凍パイシートをのせ、網をのせてオーブンに入れ、焼く（230℃約8分～）。
2.ボウルにアボカドを入れてフォークでつぶし、紫玉ねぎの2/3量・レモンの果汁・塩を加え、混ぜる。。
3.【1】に【2】をのせ、残りの紫玉ねぎ・ディル（飾り用）・ピンクペッパーを飾る。
4.器に盛り付ける。

11月のオススメ健康メニュー

＜カリフラワーと豚肉のロースト＞
しっとりやわらかなお肉の旨味をじっくり味わいたい

人数：2人分
カロリー（1人分）：502kcal（1人分）
調理時間：40分 (余熱で火を通す時間は除く)
非加熱アルコール：なし

＜材料・分量＞
豚肩ロース塊肉 300g
塩小さじ1/4
黒こしょう少々
オリーブオイル小さじ1
ローズマリー 1枝
カリフラワー 200g

《a》
オリーブオイル大さじ1
オールスパイス少々
塩小さじ1/8
マスタード小さじ2
はちみつ小さじ1

下準備
・豚肉は筋を切り、塩・黒こしょうで下味をつけておく。
・カリフラワーは大きめの小房に分け、《a》をからめておく。
・マスタード・はちみつは合わせておく（ハニーマスタード）。
・オーブンに予熱を入れておく（200℃）。

作り方
1.フライパンにオリーブオイル（小さじ1）・ローズマリーを熱し（弱火）、香りが出てきたらローズマリーを取り出し、豚肉を入れ、全面に焼き色をつけるように焼く（中火5分～）。
2.アルミホイルを敷いた天板に1・カリフラワーをのせ、オーブンで焼く（200℃約15分）。
3.カリフラワーを取り出し、豚肉をアルミホイルで包み、温かいところに置き（15分）、余熱で火を通す（豚肉のロースト）。
4.食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、カリフラワー・ハニーマスタードを添え、ローズマリーを飾る。

10月のオススメ健康メニュー

＜まるごとかぼちゃグラタン＞

人数：2人分
カロリー（1人分）：337kcal（1人分）
調理時間：40分
非加熱アルコール：なし

＜材料・分量＞
かぼちゃ（坊ちゃんかぼちゃ） 2個
白ねぎ（斜め薄切り） 40g
ベーコン（スライス）（幅1cm） 1枚分
しめじ（小房） 30g
薄力粉小さじ2
サラダ油小さじ2
無調整豆乳 150cc
市販のめんつゆ（3倍濃縮タイプ）小さじ2
塩・白こしょう各少々
ピザ用チーズ 20g

＜下準備＞
・かぼちゃは洗ってぬれた状態でラップに包み、耐熱皿にのせて電子レンジで加熱する（600W約5分）。オーブンに予熱を入れておく（230℃）。

＜作り方＞
1.かぼちゃは上部を切り、種・ワタを取り除く。
2.フライパンにサラダ油を熱し、白ねぎベーコンを入れ、白ねぎがしんなりとするまで炒める。（強火）。
3.しめじを加えて炒め、しんなりとしてきたら薄力粉を加え、炒める（弱火約1分）。
4.火を止め、無調整豆乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、再度加熱してゆるいとろみがつくまで加熱する（沸騰後弱火）。
5.めんつゆを加えて味見をし、塩・白こしょうで味をととのえる。
6.【1】に【5】を入れ、ピザ用チーズをのせる。クッキングシートを敷いた天板にのせ、焼き色がつくまでオーブンで焼く（230℃15分～）。
7.器に盛り付ける。

9月のオススメ健康メニュー

＜さつま芋の根菜シェパーズパイ＞
イギリスのミートパイに根菜を入れて
食感とさつま芋の甘味が楽しいアレンジに

人数：2人分
カロリー（1人分）：631kcal（1人分）
調理時間：50分
非加熱アルコール：なし

＜材料・分量＞
さつま芋 300g
塩小さじ 1/4
バター 10g
牛乳 50cc
生クリーム 50g
合い挽き肉 120g
塩・黒こしょう各少々
オリーブオイル小さじ1
にんにく 4g
ベーコン（ブロック）（1cm角） 40g
れんこん（1cm角） 40g
ごぼう（7mm角） 40g
玉ねぎ（粗みじん切り） 80g

a：赤ワイン 20cc
コンソメ（顆粒）小さじ1/4

b：トマトケチャップ小さじ4
ウスターソース小さじ2
しょうゆ小さじ1/2

塩・黒こしょう各少々
オールスパイス適量
ピンクペッパー（ホール）適量

＜下準備＞
・さつま芋は皮をむいて厚さ1cmの半月切りにし、水にさらしておく（5分～）。
・合い挽き肉は塩・黒こしょうで下味をつけておく。
・にんにくは皮をむいて芯を除き、つぶしておく。
・玉ねぎは耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで加熱しておく（600W約1分半）。
・オーブンに予熱を入れておく（230℃）。

＜作り方＞
1.鍋にさつま芋を入れ、かぶる位の水を加えて加熱し、竹串がすっと通る位の柔らかさになったら湯切りし、塩を加え、再び加熱して鍋をゆすり、粉をふかす。
2.火を止め、熱いうちにバターを加え、ゴムべラでさつま芋をつぶしながら混ぜる。
3.なめらかな状態になったら、牛乳・生クリームを少しずつ加え、混ぜる。
4.フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて熱し（弱火）、香りが出てきたら半面に合い挽き肉を入れて両面を香ばしく焼き、残り半面にベーコン・れんこん・ごぼう・玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。
5.合い挽き肉・にんにくをつぶしながら全体を混ぜ合わせ、《a》を加え、フタをして蒸す（5分～）。
6.《b》を加え、塩・黒こしょうで味をととのえる。
7.耐熱皿に【6】を入れて【3】を広げ、表面にフォークで模様をつけ、オールスパイスをふり、天板にのせてオーブンで焼く（230℃約15分）。
8.ピンクペッパーをちらす。

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